jueves, 20 de julio de 2017

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur o coc rapid (como lo he llamado siempre en mi casa), el del vaso de yogur, el único bizcocho que horneaba de pequeña y el que todo el mundo sabe hacer, bueno... me se de alguien que todavía no y por ello el motivo de este post, para quede en el recetario, la receta más hogareña de todas.

Es el bizcocho que hice en la bakery party. Algunas me comentasteis la buena pinta que tenía el bundt cake... lamento la decepción pero es el clásico bizcocho de yogur, pero sin lugar a dudas el más rico y que más gusta a los niños.
La gracia la tiene al hornear con el molde bundt de Nordic Ware, que hace lucir un montón cualquier bizcocho.

El bizcocho de yogur de limón es el más sencillo y rápido de hacer, no se necesita pesar nada ya que la medida que se utiliza es la del vasito de yogur, además es muy fácil de recordar la receta: 1, 2, 3, una medida de aceite, 2 de azúcar y 3 medidas de harina.
Cuando hablo de medidas me refiero a lo que cabe en el vasito de yogur.


INGREDIENTES
-1 yogur de limón
-1 medida de aceite
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura Royal
-3 huevos

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar bien el yogur, el azúcar, los huevos, la harina, el aceite y la levadura.
Verter la mezcla en un molde engrasado con aceite o spray desmoldante.
Hornearlo a 180º durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar el centro del bizcocho salga la punta del cuchillo limpia.
Si vemos que se queda demasiado oscura la parte superior pero todavía el bizcocho está crudo, lo tapamos con papel de aluminio para que no se dore más.


Tal cual está muy rico para desayunar o merendar, yo como lo horneé en un bundt y quería que fuera más bonito decoré los vértices con glaseado de chocolate, os dejo la receta más abajo, y si además lo decoramos con un cake topper, el resultado es de 10.


El topper que hice fue acorde con la temática de la fiesta repostera. En el interior de un par de pajitas rayadas en rosa y blanco,  puse un brocheta en cuyo extremo enganché dos círculos festoneados con motivos cocineros, y uní las dos pajitas con una guirnalda en tonos pastel.
El bizcocho de yogur lo acabé decorando con gominolas también en tonos pastel. Las grajeas de chocolate rosa, azul y amarillo, no son ni lacasitos ni m&m's, son de Ikea, que al vender chuches a granel puedes encontrar estas grajeas de chocolate en tonos pastel.

Glaseado de chocolate
INGREDIENTES
 -100 gr chocolate negro
-25 gr mantequilla
-1 cucharadita de miel


Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas con la miel y mantequilla, remover para que quede bien disuelto y dejar reposar un rato para que coja más cuerpo.
Verter sobre el bundt cake y ya lo tenemos listo. (Yo he utilizado una manga pastelera para que me quedara el churrito de chocolate exacto en los vértices)


De todos los bizcochos, el de yogur es el más clásico y a todos gusta un montón ¿a que sí?

martes, 11 de julio de 2017

Bakery party

Para el cumpleaños de Carla convertí el salón en una auténtica bakery.
Como ya os adelanté la semana pasada cuando os enseñé la invitación, para celebrar su cumple hicimos un taller de galletas decoradas, por eso lo decoré todo como si de una pastelería se tratara, lleno de utensilios de repostería, pasteles, dulces y con cartel personalizado de nuestra pastelería particular, Carla's bakery.
Decoré el mostrador con muchos utensilios de repostería, moldes, cortadores de galletas, rodillo, cápsulas de cupcakes...
Y como en una buena pastelería había un buen surtido de dulces: bundt cake, croissants, con y sin chocolate, donettes, magdalenas, galletas...
Las gominolas a tono con los colores suaves de la fiesta, azul, rosa, blanco y amarillo.

Todos los dulces estaban decorados con toppers de temática pastelera.

 Y el bundt cake con una guirnalda con los tonos de la fiesta.
Siempre había pensado hacer un taller de galletas decoradas cuando Carla y sus amiguitas tuvieran la edad apropiada para que realmente pudieran aprender y disfrutar, y los 9 años ya es una edad en que todo este mundo repostero les encanta y son lo suficiente mayores para poder disfrutar con lo aprendido.
Como buenas reposteras, lo primero que hicieron (además de lavarse las manos) fue ponerse su delantal, y así, con la indumentaria adecuada empezamos el taller.
Hice unos dossiers con el logo de nuestra pastelería, Carla's Bakery, incluyendo las recetas de las galletas de mantequilla, glasa y glasa con polvo de merengue que podéis encontrar en el blog, para que una vez en sus casa pudieran seguir practicando.
Decoramos galletas con glasa y fondant, utilizando diferentes técnicas.

Para cada una de las repostera compré un individual para que pudieran trabajar cómodamente, me gustó mucho el mensaje "Sé dulce por dentro", es que además de hacer cosas muy dulces es importante serlo también por dentro.
Decoramos 4 galletas dirigidas, explicando cada uno de los pasos, una niña, un cupcake, un pez y una estrella, y después dos galletas más con estilo libre, una corona y un corazón a gusto de cada una, aplicando las técnicas que más les habían gustado.
Las alumnas eran muy aventajadas, no necesitaban ninguna ayuda, lo querían hacer todo ellas solas!!! Cuando me di cuenta ya habían puesto botas verdes a la niña... yo que quería enseñarles a ponerle unos zapatitos... ¡creatividad al poder! Por tener 9 años lo hicieron genial.


Y para que se pudieran llevar las galletas monté unas cajas personalizadas de nuestra Carla's bakery
Fue una fiesta muy amena, y lo disfrutaron un montón.
Ya estoy pensando en qué taller les monto para cuando cumpla 10, tengo todo un año por delante para concretarlo.
Un beso.



martes, 4 de julio de 2017

Invitación delantal

Este año Carla quería hacer ella misma sus invitaciones de cumpleaños, algunas de sus amiguitas ya habían repartido sus invitaciones handmade en sus respectivos cumples, así que ella también quería fabricarlas. ¡Cómo les gustan las manualidades a las niñas!!!

Como íbamos a hacer un taller de galletas decoradas para celebrar el cumple, pensamos en hacer unos delantales como invitación, unos mandiles de cartulina muy cucos y que podia hacer perfectamente ella.


MATERIALES
-cartulinas de scrapbooking
-cartulinas lisas que combinen con los colores de la hoja de scrapbooking
-cartulina marrón
-cartulina de purpurina
-cinta
-troqueladora oval festoneada
-tijeras
-tijeras con el filo ondulado
-cúter
-pegamento

PASO A PASO
Primero tenemos que escoger unos bonitas hojas de scrapbooking y cartulinas lisas que combinen
Nosotros hicimos dos modelos diferentes de delantal, escogiendo dos hojas con estampado diferente de base de color rosa y chispeado multicolor.
De cartulinas lisas, elegimos el rosa, azul, verde y amarillo, colores que combinaban con las hojas de scrapbooking.


Hacemos una plantilla del delantal en una hoja en blanco, recortamos un rectángulo de 8cm de ancho por 12 cm de alto. Doblamos la hoja verticalmente y recortamos la forma del delantal. Con esta plantilla marcamos en las hojas de scrapbooking escogidas la silueta del delantal y recortamos.
Con la cartulina marrón recortamos la forma de la cuchara de madera y el rodillo de amasar (sólo es necesario recortar un mango del rodillo porque el otro no se verá) y con cartulina amarilla cortamos lo que será un guante.
Con la troqueladora oval festoneada recortamos una cartulina de color rosa y con las tijeras cortamos un poco del extremo superior para que quede una línea recta horizontal.
Cortamos un rectangulito de color azul, un lado lo cortamos con tijeras normales y el otro con tijeras onduladas.
Con la cartulina de purpurina recortamos un corazón.

Una vez tengamos todas las partes recortadas llega el momento de montar el delantal.
Cogemos la pieza en forma de delantal, enganchamos el óvalo festoneado rosa en la parte inferior delantera que será el bolsillo, enganchamos la cuchara y el rodillo, rematamos el bolsillo con una tira festoneada de color azul, pegamos el guante que lo decoramos con un corazoncito de purpurina.

Ahora tendremos que pasar la cinta del delantal, para ello con un cúter, cortamos dos líneas en la parte superior del delantal, por la que pasaremos la cinta y en la parte posterior haremos un par de nudos.
Al utilizar una hoja de scrapbooking, la parte posterior es de color donde engancharemos la impresión con los datos de la invitación del cumple, o si lo preferís lo podéis hacer a mano.
Nosotros optamos por la primera opción porque pusimos mucho texto y además queda muy pulido.

En la invitación se ponía la receta para un cumple muy divertido, con los ingredientes especiales necesarios para hacer el taller de galletas decoradas y que la fiesta fuese muy dulce.

El nombre de cada invitada lo puso a mano con lettering en la parte de cartulina azul en el bolsillo del delantal.
Quedó una invitación muy cuca, no tan solo por el delantal sino por el texto de la invitación para este cumpleaños tan dulce.
La próxima semana os cuento como fue todo.
Un beso.

viernes, 30 de junio de 2017

Sombrero Tío Sam DIY

Si estáis pensando en celebrar una fiesta americana, ahora que se acerca el 4 de julio es una buena ocasión para hacerlo, y este DIY del sombrero del Tío Sam os puede venir genial para decorar vuestra fiesta y hacer unas fotos divertidas con él.
 
Yo lo hice para nuestra USA party y fue muy decorativo, pero con otros colores, como hacerlo por ejemplo todo negro, puede servir igual este tutorial para hacer una chistera de mago.

MATERIALES
-cartulina roja, azul y blanca
-tijeras
-pegamento
 
PASO A PASO
Cortar un rectángulo de cartulina roja de 28 cm de alto por 60cm de ancho (o la circunferencia de la cabeza del niño/adulto más unos 3 cm más)
Cortar un rectángulo de cartulina azul de 6,5cm d alto por 60cm de ancho
Cortar 6 tiras de cartulina blanca de 5cm de ancho por 22 cm  de alto
Recortar 7 estrellas en cartulina blanca, podéis bajaros una plantilla de internet
Cortar un círculo de 18cm de diámetro.
Cortar un nuevo círculo de 30 cm de diámetro y en su centro recortar otro círculo de 12 cm de diámetro.
En el círculo con el agujero en el medio, hacer cortes en el perímetro central y lo doblarlo formando unas pestañas de unos 3 cm de altura, que nos servirán para enganchar la copa del sombrero.
En el rectángulo de cartulina roja también haremos estas pestañas, en una de los lados más largos, hacemos cortes de unos 3 cm y doblamos (para que se pueda doblar con facilidad, marcar la línea a doblar con la punta de unas tijeras)
En dicho rectángulo rojo, enganchamos las tiras blancas, dejando un espacio entre ellas de 5 cm.
Enganchamos las estrellas en la tira azul
Vamos a empezar a dar forma al sombrero formando un cilindro con la cartulina roja y lo enganchamos con pegamento, para que quede más sujeto lo grapamos sólo en el extremo que no tiene
las pestañas (después las grapas quedarán ocultas porque se taparán con la tira azul)
 
Toca ahora enganchar el ala y la tapa del sombrero.
Doblamos las pestañas, les ponemos pegamento y enganchamos todas las partes.
 
Pegamos la tira azul con estrellas y ya tenemos el sombrero acabado.
¿Te animas a hacer el tuyo?



domingo, 25 de junio de 2017

Batido de chocolate

Oh qué calor!!!! Creo que este año me voy a derretir y con estos calores sólo apetecen cosas fresquitas, hambre hay poca pero sed muchísima.

Para el proyecto Una galleta, un cuento de este mes, el cuento escogido por Nunca es demasiado dulce es Pocahontas, así que mi propuesta, como no podía ser de otra manera en esta época del año, es refrescante y alivia la sed, un batido de chocolate con nata, que sólo tuneándolo un poco queda perfecto para cualquier celebración temática.

Al ser un cuento indio, he decorado el batido con galletas en forma de pluma, decoradas en glasa en tonos suaves son ideales también para una fiesta boho chic.

La receta del batido es muy sencilla pero deliciosa, vamos a ello.
INGREDIENTES
-200ml de helado de chocolate
-200ml  de leche
-nata montada
-fideos de chocolate para decorar

ELABORACIÓN
Batir el helado de chocolate con la leche, podéis añadir azúcar si preferís que sea más dulce.
Poner el batido en una copa, poner nata montada y decorarlo con fideos de chocolate.
Y si es para una fiesta temática lo podéis adornar con galletas decoradas en el último momento, la receta de la masa de galletas de mantequilla la tenéis aquí y la de la glasa aquí y aquí
Si queréis ver el resto de propuestas podéis pinchar aquí
Un beso



miércoles, 14 de junio de 2017

Coca de cerezas

Es época de cerezas, y como ya visteis los que me seguís por instagram, hace unos días fuimos a recoger cerezas a Lérida, dentro de las jornadas Benvinguts a pagès, en la que explotaciones agrícolas y ganaderas abren sus puertas.
Fue una visita muy interesante, donde nos explicaron el sistema de polinización, el cultivo de los cerezos y pudimos coger directamante del árbol nuestras propias cerezas. Qué maravilla comerlas recién cogidas del árbol!
Volvimos cargados con un montón de kilos de cerezas y aparte de comerlas, que estaban deliciosas, pensé en hacer esta coca de cerezas.
La coca de cerezas es típica de Reus, se elabora y consume durate los meses de mayo y junio, siendo tradición comerla por Corpus.
Hacía muchos años que no la comía y me apetecía muchísimo recordar su sabor.

 INGREDIENTES
-150 ml de leche
-80 gr de azúcar
-50 gr de mantequilla
-3 huevos
-25 gr de levadura de panadero
-500 gr harina de fuerza
-una cucharadita de sal
-medio kilo de cerezas maduras
-una yema de huevo para pintar la coca
-azúcar para espolvorear la coca

PREPARACION
Deshacer la levadura en la leche tibia.
Añadir la harina, el azúcar, la mantequilla en pomada, la sal y los huevos
Amasarlo con las varillas rizadas de la batidora eléctrica unos 10 minutos hasta que haya cogido consistencia.
En la bandeja del horno poner una hoja de papel sulfurizado, extender la masa en forma de coca y poner encima las cerezas bien limpias, sin el rabo y si queremos que suelte jugo les hacemos unos cortes.
Dejarla reposar un hora.
Pintarla con la yema de huevo batida y espolvorear azúcar por encima.
Hornearla a 180º durante 20 minutos y cuando se saque del horno, volver a espolvorear azúcar por encima.
A disfrutarla!

miércoles, 31 de mayo de 2017

Corona de globos y hojas

Me he unido a la preciosa tendencia de las coronas decoradas, es que no pueden ser más bonitas!!!.
Internet está lleno de aros decorados con globos, hojas y flores, tanto para bodas como para fiestas quedan ideales.

Lo más importante es encontrar unos bonitos globos pequeños, no sirven los globos de toda la vida, han de ser de 5'' (13cm) y otra cosa esencial es acertar con los colores, actualmente puedes encontrar colores preciosos alejándote de los básicos de siempre.
Yo me he reconciliado con los globos, hace años que no decoraba nada con ellos, los encontraba noños, clásicos y sencillos, pero ahora las cosas han cambiado, actualmente hay tanta variedad de color, de tamaño y formas, que puedes hacer unas composiciones impresionantes y modernas.
Tampoco me hubiera imaginado hace un tiempo utilizar globos en una fiesta de 50 cumpleaños (si sólo eran para fiestas infantiles!!!), pero sí, los he utilizado con un resultado muy elegante gracias a los colores elegidos y su combinación.


¿Queréis ver cómo hice el aro decorado con globos? Vamos a ello.
MATERIALES
-hula hoop (en Decathlon los hay de diferentes medidas y de colores lila, blanco, morado...)
-hojas de tela (sobretodo que sean bonitas!)
-cartulina dorada
-50 globos de 5''
-pistola de silicona
-hilo de pescar
-cinta dorada para colgar el aro

El hula hoop es de Decathlon, compré el de color morado por su medida y también por el color, porque combinaba muy bien con los tonos de los globos. Si no os combina lo podéis pintar con pintura de spray.


Con la cartulina dorada haremos el nombre (o cualquier otra palabra que queráis, como los años, love, amor ...), para ello primero haremos una plantilla con el ordenador utilizando el tipo de letra que más nos guste, yo he escogido una tipo lettering que ahora está tan de moda.
La recortamos y la copiamos en la parte trasera de la cartulina dorada y recortamos. Si queréis verlo con más detalle pinchad aquí.


Hincharemos los globos, unos más, otro menos... mejor que no todos estén igual de hinchados para darle así diferentes volúmenes al aro.
Ataremos dos globos y después juntaremos dos pares de globos formando un cuarteto, sólo con darles unas vueltas entre ellos quedan bien sujetos.

Una vez estén todos los globos hinchados los iremos poniendo en el hula hoop, sólo será necesario entrelazar el cuarteto de globos en el hula hoop e ir rellenando.

Pondremos globos en dos lados opuestos del hula hoop, unos serán la parte superior y los otros la inferior. Cuantos más globos pongamos, más bonito quedará.

En el centro del hula hoop, ataremos hilo de pescar y encima engancharemos el nombre con cartulina dorada.
Si no se va a transportar el aro o si no se va a mover mucho, no sería necesario poner el hilo de pescar para sujetar el nombre, sólo con engancharlo por los extremos con la pistola de silicona sería suficiente.
Pero mi aro se tenía que transportar, además quería que al final de la fiesta sirviera para hacer fotos divertidas y coger el aro y hacernos fotos con él, así que quería el nombre bien sujeto, que no se moviera, por eso lo enganché sobre el hilo de pescar y por los extremos en el hula hoop.
Al final no sólo puse un hilo de pescar, si no dos, que sujetara la parte superior e inferior del nombre, de esta forma no balanceaba nada y quedaba súper sujeto, además el hilo de pescar no se aprecia (en estas fotos me ha costado que saliera el hilo de pescar, quería que lo vierais!)

Enrollaremos las hojas en los tramos del hula hoop que no haya nada, y en los extremos, las engancharemos con la pistola de silicona

Pondremos alguna hoja entre los globos y ya sólo faltará atar un trozo de cinta en la parte superior del aro para poder colgarlo.

Y así es como lució la corona en la fiesta de 50 cumpleaños, por pura casualidad, las hojas de hiedra que decoraban el aro combinaban con la hiedra que se veía desde la ventana, todo conjuntado!!!!.

Unos globos gigantes con los números del cumpleaños son magníficos para una celebración tan especial, además tanto los números-globos gigantes como el aro con globos sirven para hacer fotos muy chulas al final de la fiesta, bonitas y divertidas. Os lo puedo garantizar!

Encima de la mesa puse como centro unos globos de los mismos tonos, eran colores muy elegantes, acertados para un 50 cumpleaños, y según los invitados parecían racimos de uvas.

Por último, hice un topper dorado con purpurina (si queréis ver como lo hice podéis pinchar aquí), que junto con las velas del número 50 de chocolate, decoraban la tarta, y así, de esta manera, Carmen sopló las velas por unos felices 50.
¡Muchas felicidades Carmen!
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